Продукти:

3 консерви Compass риба тон
1 кг. картофи нарязани на тънки шайби
4-5 стръка праз нарязани на шайби
4 скилидки чесън нарязани на ситно
2 с.л. зехтин
1 ч.ч. бяло вино
100 мл. зеленчуков бульон
400 мл. сметана за готвене
Черен пипер
Сол
Няколко стръка мащерка, нарязани на ситно
200 гр. моцарела, настъргана (или кашкавал)

Начин на приготвяне:

1. В голям тиган запържете праза и чесъна с малко зехтин;
2. Добавете виното и разбъркайте. Гответе докато празът омекне и 2/3 от виното се изпари;
3. В купа смесете бульона и сметаната с мащерката;

Сглобете огретена както следва:

1. В намазнена тава започнете да подреждате пластовете – редувайте ред картофи, ред парченца риба тон и праз. Заливайте всеки ред с част от сметаната. Редувайте докато свършат всички съставки и сметаната;
2. Поръсете с моцарелата. Покрийте с фолио и печете 1 ч. в предварително загрята фурна на 180°С. Махнете фолиото и печете още 15 мин. или докато моцарелата получи златист загар.